С началом сезона созревания первых ягод, люди пытаются набраться витаминов за счет веществ, содержащихся в них. Разобраться на сколько это верный подход и чем полезны те или иные ягоды можно изучив пользу и вред каждой из них. Но не смотря на свойства ягоды, нужно понимать, что важную роль в любом овоще, фрукте или ягоде имеет сезонность: клубника в декабре не принесет пользы; а также тот факт, что только умеренное употребление, без фанатизма и злоупотребления действительно может обогатить нас витаминами и микро/макроэлементами.
- Клубника. Клубника обладает многими полезными свойствами: содержит большое количество полифенолов и антиоксидантов, которые укрепляют иммунитет, предупреждают онкологические заболевания и замедляют старение организма; имеет в своем составе высокое содержание магния и калия способствуя правильной работе сердечно-сосудистой системы: снижению артериального давления, нормализации тонуса сосудов, обеспечению нормального кровообращения в конечностях; регулярное употребление клубники является хорошей профилактикой сахарного диабета II типа и стимулирует выработку активирующего антиоксиданты белка Nrf2; способна расщеплять липиды в крови и снижать уровень холестерина. Вред клубники может быть связан с раздражающим действием органических кислот на слизистую оболочку желудка. Поэтому клубнику не рекомендуется употреблять в период обострения заболеваний желудочно-кишечного тракта.
- Вишня. Плоды вишни богаты витаминами, минеральными веществами, органическими кислотами. Вишня содержит много пектинов и антиоксидантов, что способствует выведению токсинов из организма. Употребление вишни в пищу помогает повысить уровень гемоглобина в крови, улучшает метаболизм, успокаивает нервную систему, понижает уровень сахара, оказывает благотворное влияние на состояние сердца и сосудов. Плоды вишни богаты витаминами, минеральными веществами, органическими кислотами. Вишня содержит много пектинов и антиоксидантов, что способствует выведению токсинов из организма. Употребление вишни в пищу помогает повысить уровень гемоглобина в крови, улучшает метаболизм, успокаивает нервную систему, понижает уровень сахара, оказывает благотворное влияние на состояние сердца и сосудов.
- Смородина черная лесная (репис). Оказывает благоприятное воздействие на организм: ускоряет обмен веществ, улучшает пищеварение, поднимает иммунитет, избавляет от авитоминоза, выводит токсины, укрепляет сосуды, защищает органы зрения, является профилактикой онкологии, улучшает память и состояние кожи. Значительная концентрация ценных веществ в ягодках дикой смородины может принести вред для организма человека. Употреблять их не рекомендуется при наличии следующих заболеваний: тромбофлебита, язвы, гепатита, гастрита, , повышенного уровня кислотности, аллергии.
- Смородина красная. Её употребляют для укрепления сердечно-сосудистой системы, помогает при малокровии. Ягода дает тонизирующий эффект. Сок из красной смородины снижает температуру и успешно борется с лихорадкой, особенно у детей. Ягоды используют в комплексном лечении сахарного диабета, спастического колита и энтероколита. Содержащийся в смородине калий способствует выведению лишней жидкости и снятию отеков. От употребления красной смородины лучше воздержаться, если у вас пониженная свёртываемость крови, у вас есть аллергия, язва желудка или двенадцатиперстной кишки, а также при обострении гастрита, высокой кислотности пищеварительного сока.
- Смородина садовая (клоповница). смородина содержит витамин С, который незаменим в борьбе с вирусными инфекциями. Будьте осторожны: чёрная смородина способствует повышенной свёртываемости крови, а людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта чёрная смородина не рекомендована из-за высокой кислотности.
- Крыжовник. Крыжовник оказывает желчегонное и мочегонное действие, снижает воспаления, является природным антисептиком и борется с анемией. Главное противопоказание к употреблению крыжовника - язва желудка и двенадцатиперстной кишки. Также не стоит есть эту ягоду людям, страдающим гастритом с высокой кислотностью желудка.
- Ирга (лакиза). Эта ягода имеет антимикробное и антиоксидантное, благодаря этому свойству, можно легко избавиться от лишних токсинов и вредных веществ. Всего лишь нужно съедать немного ягод в день, особенно тем, что проживает в экологически загрязненных городах с большим количеством заводов. Это противоопухолевое средство: если съедать периодически ягоды ирги, то можно снизить риск развития злокачественных опухолей. Ирга хороший иммуностимулятор, имеет успокаивающее и тонизирующее действие.
- Малина. Ягода стимулирует рост клеток, восстанавливает клетки крови, укрепляет кровеносные сосуды, ускоряет свертываемость крови и улучшает кровоток. Все это обеспечивает лучшее клеточное здоровье, которое влияет на весь организм. Малина способствует облегчению боли в суставах. Это связано с наличием флавоноидов, борющиеся с воспалением. Добавьте малину в свой ежедневный рацион, чтобы уменьшить или предотвратить артрит. Ягоды малины с осторожностью следует употреблять людям с проблемами желудочно-кишечного тракта или желающим похудеть. Малина противопоказана людям с гастритом, язвой, а также тем, у кого есть проблемы с почками. В этом случае ягода может их излишне нагружать, поскольку является мочегонной.
- Облепиха. Ягода содержит витамины С, А и Е, ценных для здоровья кожи, а также гамма-линоленовую кислоту - омега-6, которая может улучшить кровообращение и способствовать снижению признаков старения. Кроме того облепиховое масло содержит растительные стеролы - бета-ситостерин и кампестерин, которые могут увлажнять кожу и повышать её эластичность. Все эти химические вещества в совокупности защищают клеточные мембраны и могут улучшать регенерацию клеток. Эта ягода может быть полезна при диабете. Облепиха способна разжижать кровь. Это также может вызвать низкий уровень сахара в крови у людей с диабетом, которые принимают. Сочетание облепихи с препаратами, разжижающими кровь, или добавками может повысить риск кровотечения.
Яркая оранжевая ягода может вызывать аллергическую реакцию не только у детей, но и у взрослых. - Шиповник. Стимулирует неспецифическую резистентность организма, усиливает регенерацию тканей и синтез гормонов, уменьшает проницаемость сосудов, принимает участие в углеводном обмене, обладает противовоспалительными свойствами. Оказывает желчегонное действие. Не рекомендуется использовать шиповник и людям, у которых нарушено движение крови. Кроме этого, если у Вас повышенное артериальное давление, не принимайте спиртовых настоек шиповника. Такие препараты как раз рекомендуются гипотоникам. А для снижения артериального давления следует принимать только водные настои шиповника. Гипотоникам же не рекомендуется принимать водный настой. Если Вы будете очень долго пить препараты из шиповника, то это может негативно сказаться на работе печени. Вам может грозить даже неинфекционная желтуха. Препараты из корней шиповника тормозят выделение желчи. Также отвары корней этого растения не рекомендуется принимать людям, страдающим запорами – Ваше состояние может усугубиться.
- Боярышник. Боярышник способствует нормализации сердечного ритма, оказывает спазмолитическое действие, избирательно расширяя сосуды сердца и головного мозга, способствует нормализации венозного давления, улучшает функции сосудистых стенок. Не рекомендуется применение у детей в возрасте до 12 лет, а также в I триместре беременности.
- Черника. Способна повысить или поддержать зрение на достаточном уровне. Регулярное употребление черники поможет снизить риск заболевания катарактой, укрепит глазные мышцы и увлажнит слизистую оболочку, улучшит процессы обмена. Предупреждает возникновение и развитие атеросклероза и кровотечений различной тяжести в кишечнике. Ягода поддерживает в норме артериальное давление и не позволяет солям откладываться в суставах конечностей. Ягодки черники вбирают в себя и затем выводят из организма токсины и прочие вредоносные вещества, включая застаревшие отходы. В том числе поэтому, черника спасает от хронических запоров и полностью стабилизирует работу пищеварительного тракта. Плоды с куста черники применяются, чтоб делать лекарства для лечения болезни, возникшей при облучении радиацией. Черника способна очистить человеческий организм от последствий влияния радиации и даже провести профилактику онкологии. Свежие ягоды могут лечить самые разные проблемы с кожей. Например, псориаз или экзему. Эти плоды очень полезны тем людям, которые страдают тяжелыми легочными болезнями такими, как бронхит, воспаление легких или даже туберкулез. Ягодки черники это особенный антибиотик, который отлично приводит в порядок желудочно-кишечный тракт и всю пищеварительную систему в целом, если с ней имеются проблемы любого рода. От уничтожения микробов до восстановления микрофлоры. Черника окажет посильную помощь при ревматизме, а также станет отличной добавкой специально для аптечных препаратов, которые были назначены пациентам, мучающимся с болезнями печенки или же желчного пузыря. В основной перечень внутренних органов, которым способна помочь черника, попала также мочеполовая система. Помимо воздействия на почки и мочевик, женщинам ягодки черники помогают привести в норму цикл месячных. Постоянное потребление черники выводит иммунитет на новый уровень, сводит к нулю риск возникновения и развития болезней сосуда и сердца, выводит из организма все накопившиеся вредные вещества. Благодаря всему этому, организм омолаживается не только внешне, но и изнутри. Дополнительно эту ягоду врачи-диетологи советуют употреблять в еду тем, кто страдает любой формой ожирения или же просто хочет немного сбросить лишний вес. Вред черники может сказаться на людях, которые страдают нарушением деятельности поджелудочной, оксалатурией или камнями в мочевике. Детским желудочкам тяжело бывает справиться с этой ягодкой. Поэтому важно получить консультацию у лечащего врача, прежде чем давать своему ребенку чернику. Злоупотребление ягодами может даже вызвать запор. Это же касается и отвара из ягод, листьев и веточек черники. Категорически запрещено кушать плоды этого куста людям с язвами пищеварительного тракта. К предостережениям относится и личная непереносимость этой ягоды, но она возникает в действительности крайне редко.
- Голубика. Ягоды улучшают аппетит и стимулируют пищеварение. Пектин, который входит в состав голубики, способствует выведению из организма радиоактивных металлов. Ягоды голубики, благодаря антиоксидантным свойствам, эффективны при лечении гипертонии и атеросклероза. Регулярно употребляя голубику в пищу можно замедлить процесс старения и укрепить капилляры. Голубика не вызывает аллергии, улучшает зрение и состояние памяти. Не рекомендуется употреблять голубику при дискинезии желчевыводящих путей, повышенной свертываемости крови, склонностью к тромбозам, гепатите, индивидуальной непереносимости. Кроме того, употреблять ягоды голубики надо умеренно, иначе может возникнуть тошнота, головокружение и рвота.
- Брусника. Брусника оказывает общеукрепляющее действие, имеет мощное тонизирующее и ранозаживляющее свойство, также отмечено антигельминтное и противоцинготное действие этих ягод.
Брусничные ягоды применяют в лечении авитаминоза, неврозов, подагры, ревматизма, гипертонии, туберкулеза, энуреза; при гастритах с пониженной кислотностью, заболеваниях печени, диареях; а также при болезнях мочевыводящих путей и почек (мочекаменной болезни, цистите). Брусника является нежелательным продуктом при обострении язвы желудка и двенадцатиперстной кишки из-за высокого содержания кислоты. Ее также не рекомендуется употреблять при гастритах с повышенной кислотностью.
- Клюква. Клюква активирует пищеварительную деятельность и повышает концентрированность желудочного сока, нормализует деятельность поджелудочной железы и стимулирует аппетита, борется с болезнетворными бактериями при лечении воспалительных процессов почек, мочевыводящих путей и мочевого пузыря. Клюква сильное мочегонное средства. Ее используют для лечения воспалительных процессов органов малого таза и половой системы, как профилактику образования опухолевых процессов в клетках организма, для улучшения мозгового кровообращения, для улучшения проводящей функции миокарда, улучшения стабильной работы сердца, для профилактики атеросклероза сосудов и нормализация показателей уровня холестерина в организме, для профилактики ишемии, инсультов, в качестве эффективного жаропонижающего средства при простудных заболеваниях - клюква отлично снижает температуру и улучшает общее состояние, для лечения и профилактики микозов и кандидозов, для профилактики развития в ротовой полости стоматита, кариеса, гингивита. Клюкву используют для лечения воспалительных процессов на коже и слизистых оболочках, а также для ускорения процессов регенерации, с целью стимулирования иммунитета и повышения сопротивляемости организма вирусным и простудным болезням, для уменьшения воспалительного процесса в суставах при артрозах, артритах. Клюкву нельзя есть людям, страдающим от таких заболеваний, как язва желудка и двенадцатиперстной кишки, гастриты с повышенной кислотностью. Кроме того, клюква способна разрушать эмаль зубов, поэтому людям с ослабленной эмалью необходимо ограничить количество употребляемой клюквы в пищу. А всем остальным после употребления свежей клюквы стоит прополоскать рот обычной водой.
- Морошка. Это – сильнейшее бактерицидное средство, Кроме того, она обладает потогонным, вяжущим, спазмолитическим действием. Полезна при болезнях почек, печени, желчевыводящих путей, сердечно-сосудистых болезнях. В северных районах морошка служит прекрасным противоцинготным средством, в законсервированном виде вместе с плодоножками – противовоспалительным, кровоостанавливающим и мочегонным. Морошка может вызвать аллергическую реакцию, поэтому не стоит ее переедать и быть аккуратными при первом употреблении. Также стоит быть осторожными с морошкой людям, у которых проблемы с пищеварительной системой: хронический гастрит, острые болезни желудка, язва двенадцатиперстной кишки. Не стоит есть морошку в комплексе с лекарствами от гипертонии, так как она сама тоже способствует понижению давления и их совместное использование может быть опасно. Морошку также не рекомендуют и при болезни почек.
- Ежевика. Помогает защитить организм от различных инфекций и простудных заболеваний. Антиоксиданты, которыми богата ежевика, борются с возникновением морщин и помогают сохранять молодость. Поэтому употребление этой ягоды оказывает благоприятное воздействие на организм, что непременно отражается на внешности и поддерживает природную красоту. Ежевика имеет свойства, благодаря которым она поддерживает сердечно-сосудистую систему, предотвращает возникновение различных заболеваний сердца, а также способствует снижению давления. Чтобы избавиться от гипертонии, необходимо ежедневно съедать один стакан ежевики. Ежевику рекомендуется включать в рацион диабетиков, так как она вызывает понижение уровня сахара. Для лучшего усвоения кальция и крепости зубов рекомендуется употреблять данную ягоду на регулярной основе. Борется со свободными радикалами. Антоцианозиды и полифенолы – эти антиоксиданты, содержащиеся в ежевике, помогают в борьбе со свободными радикалами. Увлажняет кожу. В ежевике более 50% воды, а также много клетчатки. Оба эти компонента необходимы для здоровья кожи. Потребление ежевики выводит токсины из организма и поддерживает эластичность кожи. Также стоит отметить, что в ягоде содержатся коллагенобразующие витамины C и A, которые поддерживают здоровье кожного покрова. Ежевика также отлично подходит для очищения и детоксикации жирной кожи. Витамины А, С и К способствуют омоложению эпидермиса. Поддерживает здоровье волос. Высокое содержание антиоксидантов в ежевике делает ягоды идеальными для ухода за волосами. Витамин С, содержащийся в плодах, в значительной степени отвечает за выработку коллагена и способствует укреплению волос. Антиоксиданты помогают бороться с вредным воздействием окружающей среды на волосяной покров. Богата клетчаткой. В одном стакане с ягодами содержится около 8 граммов клетчатки. Пищевые волокна способствуют выработке энергии и придают чувство сытости. Клетчатка также участвует в процессах пищеварения. Поддерживает здоровье мозга. Употребление ежевики может поддержать здоровье мозга и предотвратить потерю памяти в преклонном возрасте. Противопоказания к употребелению ежевики: индивидуальная непереносимость, заболевания почек, повышенная кислотность желудочного сока.
- Черешня. Употребление черешни благотворно влияет на качество сна. Ягода также обладает лёгким мочегонным эффектом. Ягода полезна для сердца и сосудов так как она богата калием, который приводит в норму кровяное давление, для суставов: сок черешни может снимать боли после физических нагрузок, для пищеварительной системы: в небольших количествах она вызовет лёгкий слабительный эффект, будет полезна для лечения спазмического колита, для нервной системы: эта ягода может снять депрессивные и тревожные настроения, для глаз: в ней много бета-каротина, который преобразуется в витамин А или ретинол, для дыхательной системы: в ягоде присутствует витамин С. Тем не менее людям с пониженным давлением, сахарным диабетом, повышенной кислотностью, язвенными заболеваниями черешню употреблять не рекомендуется.
- Кизил. Кизил очень полезен при недостатке в организме витаминов Е, С, при нарушении обмена веществ, атрофии. В народной медицине используются даже листья кизила. Их вяжущие свойства полезны при лечении болезней желудка. Также отвар из листьев кизила рекомендуют принимать при болях в пояснице и при утомлении. Кроме витаминов много в кизиле калия, железа, магния, фосфора. Кизил улучшает зрение, действует как тонизирующее, улучшает аппетит. Плоды кизила обладают свойством повышать давление, поэтому гипертоникам стоит снизить их употребление до минимума, а в случае ухудшения самочувствия незамедлительно обратиться к врачу и полностью исключить кизил из рациона. Кизил имеет тонизирующий эффект, а потому его не стоит употреблять в вечернее время во избежание проблем со сном. Специалисты рекомендуют отказаться как от кизила, так и от кизилового варенья, сока и джема людям с повышенной кислотностью желудочного сока, страдающим запорами, и людям с легковозбудимой нервной системой. С осторожностью стоит употреблять кизил в период беременности, лактации, а также в детском и пожилом возрасте, поскольку его тонизирующий эффект и высокая кислотность могут стать причиной запоров, бессонницы, несварения желудка и аллергических реакций.
- Калина. Ягода помогает стабилизировать гормональный фон, похудеть и сохранить фигуру в форме. Калина благотворно влияет на обмен веществ и состояние кожи. Эта ягода выступает отличным средством для профилактики болезней печени, сердечно-сосудистых заболеваний. Калина напитывает организм важными веществами и витаминами, укрепляет иммунитет и помогает бороться с простудами. При простуде снижает температуру. Отхаркивающее средство при кашле. Профилактика онкологических заболеваний. Снижает артериальное давление при гипертонии. Выводит из организма токсины. Благотворно влияет на работу печени. Успокаивает нервную систему. Укрепляет сердечную мышцу и сосуды сердца. При аритмии нормализует пульс. Противопоказанием к употреблению калины также является высокая свертываемость крови. Длительное применение калины может спровоцировать образование тромбов, падение артериального давления, возникновение гипоксии и ишемии. Нельзя употреблять калину при гастрите с высокой кислотностью, а также при язве. Калина вызывает стимуляцию сокращения матки, что может привести к выкидышу, а во-вторых она способствует выработки красных телец в крови, переизбыток которых может нанести вред плоду. Нельзя употреблять калину и кормящим мамам из-за опасности возникновения аллергической реакции у малышей до трех месяцев от роду. Поскольку калина обладает мочегонными свойствами не стоит ее употреблять людям, страдающим энурезом, болезнями почек.
- Земляника. Ягода снижает артериальное давление, помогает справиться с малокровием, регулирует солевой обмен, оказывает мочегонное действие на организм, нормализует работу мочевого пузыря и почек, регулирует сон, применяется при внутренних кровотечениях, облегчает проявления инфекционных и вирусных заболеваний, расширяет и укрепляет стенки сосудов, предотвращает заболевания сердечно-сосудистой системы, разгоняет метаболизм до возможного предела, нормализует перистальтику, увеличивает общий тонус организма. Эту ягоду категорически не рекомендуется есть при диабете второго типа из-за большого количества сахаров в составе. От земляники также придется отказаться людям, страдающим от гастрита и язвенной болезни желудка, ведь растение содержит кислоты, которые могут раздражать слизистую желудка.
- Тутовник (шелковица). В тутовнике много витаминов группы B, фолиевой кислоты, которая поддерживает здоровье сосудистой системы, каротина, который полезен для зрения. Шелковица способствует снижению холестерина, укрепляет иммунитет, способствует нормализации работы желудочно-кишечного тракта, улучшает обмен веществ. Ягоды тутовника повышают гемоглобин, снабжают организм йодом, способствуют регуляции жирового и углеводного обмена. Шелковица понижает артериальное давление, поэтому ее не рекомендуется есть гипотоникам. Не стоит употреблять шелковицу на голодный желудок, это может спровоцировать нежелательные проявления со стороны желудочно-кишечного тракта. Чрезмерное употребление тутовника может вызвать аллергическую реакцию. При диабете плоды шелковицы не показаны к употреблению ввиду значительного содержания в них сахара.
- Черноплодная рябина (арония). Черноплодная рябина: улучшает зрение, регулирует уровень инсулина в крови, уменьшает количество вредного холестерина, укрепляет стенки сосудов, препятствует образованию тромбов, является профилактикой для анемии, уменьшает уровень кислотности в желудка, помогает при расстройствах кишечника, избавляет от отеков, обновляет кровь, убивает бактерии в период простуды, успокаивает нервную систему, снимает мышечные боли, нормализует давление, помогает при токсикозе при беременности, является афродизиаком, помогает вывести токсины при отравлении. Противопоказана черноплодная рябина: детям до 2-х лет, с осторожностью и после консультации с врачом людям с язвой желудка, гастритом, тромбозом, заболеванием почек,.