Не секрет, что многие предпочитают кушать зимой фрукты, которые произрастали в их регионе. Так многие обходят стороной магазинные "пластиковые" парафинообработанные яблоки. Они красивы и совсем не подвергаются естественному гниению, что очень подозрительно. Почти в плоть до лета на Михайловском рынке можно купить яблоки местных поставщиков. Эти плоды на вид не такие привлекательные, но зато точно сохранили свой полезный состав витаминов и микроэлементов. Вот сорта, которые могут долго хранится и их можно смело покупать в несезон:
- Айдаред. Яблоки округлой формы с коническим краем, светло-зеленого окраса с четко выраженными малиновыми полосами и штрихами. Достаточно крупного размера. Обладают кисло-сладким вкусом, со слабо выраженным ароматом. Мякоть плодов сочная, плотная в момент сбора плодов, с течением времени становится мелкозернистой, а по окончании сроков хранения – совсем рыхлой. Вес одного яблока достигает 170 г.
- Ренет Симеренко. Спелые фрукты окрашены в светло-зеленый тон. Хранящиеся плоды постепенно пожелтеют. Их форма - чаще правильная окружность, реже конус. Средняя масса плодов колеблется от 150 до 200 г. Плоды крупные, с гладкой кожурой с массой светлых подкожных точек, кремово-белая мякоть с особой сочностью и нежностью и привлекательным нежным ароматом.
- Северные синап. Яблоки прекрасно выдерживают транспортировку. Они имеют универсальное назначение, отличаются средним размером и массой около 120 граммов. Цвет у плодов желтовато-зеленый, имеется буро-красный покров на солнечной стороне яблока. После сбора кожа гладкая, но со временем становится маслянистой. Есть большое количество подкожных точек. Плоды этого дерева имеют кисло-сладкий, слегка пряный вкус. Внутри скрывается сочная, белая мякоть, которая обладает мелкозернистой структурой.
- Джонотан. Яблоки этого сорта средние, бывают крупные, форма круглая, иногда немного коническая. Ребристость присутствует, но в слабом виде, вершина ровная, поверхность гладкая. Вес одного плода варьируется от 100 до 150 г. Цвет кожицы желто-зеленый с небольшим красноватым румянцем. Кожа не толстая, эластичная, плодоножки недлинные. Структура мякоти плотноватая, но очень сочная, бежевая по цвету. Дегустационные качества хорошие, вкус кисло-сладкий, аромат ярко выраженный, типичный для яблок. Если хранить яблоки в холоде, можно их есть вплоть до середины весны.
- Голден делишес. Яблоки имеют золотисто-светло-зеленый цвет и округло-коническую форму, весят около 140–170 г. Кожица сухая и довольно плотная, с серыми пробковыми подкожными точками. Мякоть зеленоватого оттенка (при съеме), очень сочная и плотная, со сладким десертным вкусом и сильным приятным ароматом. Плоды универсального назначения, что говорит о возможности использовать их не только в свежем виде, но и для приготовления различных блюд и напитков. Способны храниться до 6 месяцев, с деревьев не осыпаются.
В павильоне "Овощи и фрукты" на Михайловском рынке в широком ассортименты представлены эти и другие сорта яблок.